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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Resi</b> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Franz%C3%B6sische_Sprache" title="Französische Sprache">französisch</a></span> <span lang="fr-Latn" style="font-style:italic"><b>Rèze</b></span>) ist eine <a href="Autochthone_Art" title="Autochthone Art">autochthone</a> <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Weissweinsorte</a> des <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> Kantons <a href="Kanton_Wallis" title="Kanton Wallis">Wallis</a>. Er ist ein Walliser <a href="Grand_Cru" title="Grand Cru">Grand Cru</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der Resi ist eine alteinheimische Walliser Rebsorte, die heute äusserst selten geworden ist, nachdem um 1920 fast alle Pflanzen der <a href="Phylloxera" class="mw-redirect" title="Phylloxera">Phylloxera</a> zum Opfer fielen. Im Jahr 2002 wurden offiziell noch 0,72 <a href="Hektar" title="Hektar">Hektar</a> bestockter Rebfläche ermittelt. Bis zum Jahr 2007 hatte sich der Bestand leicht erholt (2,13 Hektar, Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG)<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. <a href="Wein-Plus" title="Wein-Plus">Wein-Plus</a> sieht die Rebsorte, die nur im Grenzgebiet nach <a href="Italien" title="Italien">Italien</a> hin angebaut wird, als eine der ältesten in den Alpen. Sie zählt zu der Gruppe der Alten Gewächse, die unter dem Namen <i>Regy</i> schon 1313 zusammen mit den Sorten Neyrun und <a href="Humagne_Blanche" title="Humagne Blanche">Humagne Blanche</a> im „Verzeichnis von Anniviers“ genannt wird.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die Winzer unterscheiden die Sorten <i>Grosse Réze</i> und <i>Petite Rèze</i>. Die Spielart Grosse Rèze verfügt über etwas dickere Trauben als die Petite Rèze. Die spätreifende Sorte erbringt im Aroma neutrale Weine mit hoher <a href="S%C3%A4ure_(Wein)" title="Säure (Wein)">Säure</a>. Durch deren hoher Säurehalt wird der Wein lange gelagert, um einen angenehmen Geschmack zu erhalten.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bei der alten Sorte handelt es sich möglicherweise um die von <a href="Plinius_der_%C3%84ltere" title="Plinius der Ältere">Plinius dem Älteren</a> als „Uva raetica“<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> beschriebene Sorte, die von den <a href="Phokaia" title="Phokaia">Phokäern</a> aus <a href="Marseille" title="Marseille">Marseille</a> in die Schweiz gebracht wurde. Gewisse <a href="Ampelographie" title="Ampelographie">Ampelographen</a> erkennen eine Verwandtschaft zur im italienischen <a href="Aostatal" title="Aostatal">Aostatal</a> angebauten Rebsorte <a href="Pri%C3%A9_Blanc" title="Prié Blanc">Prié Blanc</a>. DNA-Analysen am „Istituto agrario di San Michele all'Adige“ heute <a href="Fondazione_Edmund_Mach" class="mw-redirect" title="Fondazione Edmund Mach">Fondazione Edmund Mach</a> in <a href="San_Michele_all%E2%80%99Adige" title="San Michele all’Adige">San Michele all’Adige</a> brachten einen Hinweis auf eine Verwandtschaft zweiten Grades zu den Rebsorten <a href="Freisa" title="Freisa">Freisa</a>, <a href="Cornalin_du_Valais" class="mw-redirect" title="Cornalin du Valais">Cornalin du Valais</a>, <a href="Roussin_de_Morgex" title="Roussin de Morgex">Roussin de Morgex</a> und <a href="Petit-Rouge" class="mw-redirect" title="Petit-Rouge">Petit-Rouge</a>. Eine direkte Verbindung besteht zur Sorte <a href="Nosiola" title="Nosiola">Nosiola</a>.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Früher wurde der <a href="Gletscherwein" title="Gletscherwein">Gletscherwein</a> (auch <i>Vin des Glaciers</i> genannt) <a href="Sortenreinheit" title="Sortenreinheit">sortenrein</a> aus ihr gekeltert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herkunft">Herkunft</h2></div>

<p>Resi gehört zu einer Gruppe von Rebsorten, die sich in der geographischen Insellage der Alpenregionen Italiens und des Wallis in der Schweiz halten konnten. Zu dieser Gruppe gehören die folgenden Sorten:

</p>

<ul><li>Rotweinsorten: <a href="Bonda" title="Bonda">Bonda</a>, <a href="Cornalin_d%E2%80%99Aoste" title="Cornalin d’Aoste">Cornalin d’Aoste</a>, <a href="Cornalin_du_Valais" class="mw-redirect" title="Cornalin du Valais">Cornalin du Valais</a>, <a href="Crovassa" title="Crovassa">Crovassa</a>, <a href="Durize" title="Durize">Durize</a>, <a href="Eyholzer" title="Eyholzer">Eyholzer</a>, <a href="Fumin_(Rebsorte)" title="Fumin (Rebsorte)">Fumin</a>, <a href="Goron_de_Bovernier" title="Goron de Bovernier">Goron de Bovernier</a>, <a href="Mayolet" title="Mayolet">Mayolet</a>, <a href="Ner_d%E2%80%99Ala" title="Ner d’Ala">Ner d’Ala</a>, <a href="Petit-Rouge" class="mw-redirect" title="Petit-Rouge">Petit-Rouge</a>, <a href="Pr%C3%ABmetta" title="Prëmetta">Prëmetta</a>/Prié rouge, <a href="Roussin" title="Roussin">Roussin</a>, <a href="Roussin_de_Morgex" title="Roussin de Morgex">Roussin de Morgex</a>, <a href="Vien_de_Nus" title="Vien de Nus">Vien de Nus</a>, <a href="Vuillermin_(Rebsorte)" title="Vuillermin (Rebsorte)">Vuillermin</a>.</li>

<li>Weissweinsorten: <a href="Completer" title="Completer">Completer</a>, <a href="Himbertscha" title="Himbertscha">Himbertscha</a>, <a href="Humagne_Blanche" title="Humagne Blanche">Humagne Blanche</a>, <a href="Lafnetscha" title="Lafnetscha">Lafnetscha</a>, <a href="Petite_Arvine" title="Petite Arvine">Petite Arvine</a>, <a href="Planscher" title="Planscher">Planscher</a>, <a href="Pri%C3%A9_Blanc" title="Prié Blanc">Prié Blanc</a>, Resi.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Synonyme">Synonyme</h2></div>

<p>Petit Prié Tardif, Reize verte, Réze verte, Rèzi

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Abstammung">Abstammung</h2></div>

<p>autochthone Schweizer Rebsorte

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Weinbau_in_der_Schweiz" title="Weinbau in der Schweiz">Weinbau in der Schweiz</a></li>

<li><a href="Liste_von_Rebsorten" title="Liste von Rebsorten">Liste von Rebsorten</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <i>Dictionnaire encyclopédique des cépages.</i> Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.</li>

<li><a href="Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>: <i>Das Oxford-Weinlexikon.</i> 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Artikel 32 <i>Einheimische Rebsorten</i> und 88 der <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lexfind.ch/dta/16021/2/916.142.pdf">(PDF) <i>Verordnung über den Rebbau und den Wein</i> (VRW, 916.142)</a>, Sitten 17. März 2004</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160324024750/http://www.blw.admin.ch/themen/00013/00084/00344/index.html?download=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1ae2IZn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCDfIN9fmym162epYbg2c_JjKbNoKSn6A--&lang=fr">Das Weinjahr 2008 (PDF)</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 24. März 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>), Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG. Abgerufen am 1. April 2024.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://glossar.wein.plus/resi"><i>Resi</i></a>, Glossar, <a href="Wein-Plus" title="Wein-Plus">Wein-Plus</a>, 23. Juni 2021.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#94">Gletscherwein</a></i> in der Datenbank von <a href="Kulinarisches_Erbe_der_Schweiz" title="Kulinarisches Erbe der Schweiz">Kulinarisches Erbe der Schweiz</a></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Plinius der Ältere, <i><a href="Naturalis_historia" title="Naturalis historia">Naturalis historia</a></i> 14,3,16.</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20060714092106/http://www.histoireduvin.ch/col_05_vouillamoz.html">Sur les traces du cépage romain Raetica grâce à l'ADN</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 14. Juli 2006 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) von <a href="Jos%C3%A9_F._Vouillamoz" class="mw-redirect" title="José F. Vouillamoz">José F. Vouillamoz</a> (in französischer Sprache)</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-05-02" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Resi_(Wein)&oldid=255665137">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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